Modelos
As câmaras de separação de gorduras encontram-se disponíveis em 3 tamanhos (ver tabela com as características). A sua escolha vai depender do caudal de efluente e também da disponibilidade de espaço.
Cada um dos modelos apresentados pode incluir cesto de retenção de sólidos, que permite uma maior duração da câmara sem manutenção e bomba doseadora para tratamento biológico das gorduras.
| Modelos | CG1 | CG2 | CG3 |
| Caudal (l/s) | 0,5 | 1,0 | 1,5 |
| Volume útil (l) | 40 | 82 | 120 |
| Comprimento (mm) | 610 | 710 | 770 |
| Altura (mm) | 340 | 420 | 410 |
| Profundidade (mm) | 420 | 520 | 620 |
| Altura de entrada | 260 | 323 | 333 |
| DN (mm) | 40 | 50 | 50 |
Funcionamento
O efluente proveniente da banca da cozinha escoa pela tubagem até à câmara de separação de gorduras onde, numa primeira fase, há retenção dos sólidos num cesto (no modelo com cesto). O efluente líquido prossegue para uma segunda câmara onde se efectua a separação dos óleos e gorduras da água devido à diferença de densidades. Os óleos e as gorduras, por serem menos densos que a água, vão-se acumulando à superfície desta onde ficam retidos, evitando-se a sua descarga para os colectores de águas residuais, sendo posteriormente retirados.
No modelo com cesto os resíduos sólidos são arrastados e retidos num cesto à entrada do equipamento, o qual deverá ser limpo diariamente.
Instalação
A câmara de separação de gorduras é colocada por baixo ou nas proximidades da banca da cozinha. O único requisito de instalação necessário é intercalar a câmara na tubagem proveniente do lava-loiças pela ligação das uniões ao tubo de descarga.
Especificações técnicas
- Câmara de retenção de óleos e gorduras em aço inoxidável AISI 304.
- Tampa estanque em aço inoxidável com sistema de fácil abertura.
- Ligações de admissão e descarga em aço inoxidável.
- Torneira de descarga rápida para limpeza.